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御造り盛り合わせ
厳選された素材で、御造りをご提供させていただいております。
馬刺し
当館一番人気の別注料理でございます。
信濃大鱒薄造り
志賀高原から流れる清流夜間瀬川に育まれた、大鱒の薄造りです。
信濃大鱒塩焼き
志賀高原から流れる清流夜間瀬川に育まれた、大鱒の塩焼きです。
信濃大鱒・きのこ天婦羅
志賀高原から流れる清流夜間瀬川に育まれた、大鱒と、山の幸きのこの天婦羅です。
野沢菜漬け
保存料、着色料を一切使用しておりません。新鮮な野沢菜をご賞味ください。
ゆっくりとご賞味いただけるように、1品ずつお運びいたしております。四季の素材を使った料理を、料理長が心をこめておつくり致しております。
※尚、こちらでのお食事は、祥天閣・寧静館でお泊りのお客様につきましては追加料金を頂いております。
通常のお食事と朝食バイキングは、こちらでご用意させていただきます。最大４２０名様収容の広々としたメインダイニングでご賞味ください。
